Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Polenta à la ratatouille
Une couche crémeuse de polenta maison surmontée d'une ratatouille méditerranéenne riche en légumes, gratinée au four avec du fromage fondant et du parmesan. Ce plat complet, végétarien et sans gluten, se prépare avec un Thermomix ou une casserole et une cocotte-minute, puis finit sa cuisson au four pour un dessus doré et croustillant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Couper les légumes en morceaux de taille uniforme
- • Faire revenir l'oignon et l'ail sans les brûler
- • Cuisson sous pression sans excès d'eau
- • Remuer constamment la polenta pour éviter les grumeaux
- • Gratiner le dessus au four jusqu'à obtenir une couleur dorée
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud – utiliser des gants de cuisine.
- • La cocotte‑minute libère de la vapeur sous pression – ouvrir uniquement après que la pression soit complètement retombée.
- • L'eau bouillante du Thermomix peut causer des brûlures – faire attention au couvercle.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Magret de Canard croustillant
Magret de canard du Sud-Ouest, peau parfaitement croustillante et chair rosée, tranché finement pour un plat élégant et savoureux.
Gratin de pommes de terre et courgettes à la béchamel
Un gratin savoureux mêlant pommes de terre fondantes, courgettes légèrement sautées, viande hachée (ou version végétarienne) et une béchamel onctueuse, le tout gratiné au four avec du fromage. Idéal pour un repas familial rapide et réconfortant.
Gâteau moelleux chocolat-framboise avec glaçage rocher
Un gâteau ultra‑moelleux au chocolat noir et aux framboises fraîches, nappé d'un glaçage rocher chocolat‑cacahuète croquant. Idéal pour les amateurs de chocolat et de fruits rouges, ce dessert allie fondant, humidité et une touche gourmande de noix.
Flan de pommes sans gluten
Un dessert léger et moelleux à base de pommes, compote, yaourt et maïzena. Sans gluten, facile à préparer et parfait pour les amateurs de desserts fruités.
Ratatouille aux légumes et pois chiches
Une ratatouille estivale colorée, réconfortante et économique, agrémentée de pois chiches pour un apport protéique. Rapide à préparer, idéale pour un dîner vegan accompagné de riz ou de pâtes.
Fondant chocolat noisette
Un gâteau fondant ultra gourmand à base de chocolat noir, beurre demi‑sel, poudre de noisettes et un léger croquant de pépites de chocolat. Facile et rapide, il se cuit dans un moule Bundt sans beurrage et se termine d’une fine couche de pâte à tartiner décorée de biscuits. Idéal pour un anniversaire ou une envie de dessert moelleux.