Poulet braisé épicé au four

Ingredients

• 15 pièces Pilons de poulet (lavés et séchés)
• 1 unité Oignon (pelé)
• 6 branches Oignons verts (lavés)
• 3 gousses Gousses d'ail (pelées)
• 70 g Gingembre frais (pelé et haché grossièrement)
• 0.5 tasse Huile végétale (pour le mélange)
• 1 c. à soupe Sel
• 1 c. à café Poivre blanc
• 0.5 c. à soupe Assaisonnement complet pour poulet (pistes complet) (épice pour poulet)
• 0.5 c. à soupe Granules d'ail
• 1 c. à café Épices pour poulet
• 1 c. à soupe Bouillon de poulet en poudre (n'importe quelle marque)

Instructions

1. Préparer les légumes et le poulet

   Laver soigneusement les pilons de poulet, les sécher. Laver, peler l'oignon, les oignons verts, l'ail et le gingembre.

   Time: PT10M

2. Mixer les aromatiques

   Mettre l'oignon, les oignons verts, l'ail et le gingembre dans le blender. Ajouter ½ tasse d'huile végétale et mixer environ 1 minute jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   Time: PT2M

3. Mélanger la sauce avec le poulet et les épices

   Verser la pâte obtenue sur les pilons dans le bol, ajouter le sel, le poivre blanc, l'assaisonnement complet, les granules d'ail, les épices poulet et le bouillon. Bien mélanger pour enrober chaque morceau.

   Time: PT5M

4. Marinade (optionnelle)

   Couvrir le bol d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures pour intensifier les saveurs.

   Time: PT2H

5. Préchauffer le four

   Préchauffer le four à 160 °C.

   Time: PT5M

   Temperature: 160°C

6. Disposer le poulet sur la plaque

   Tapisser la plaque de papier aluminium, disposer les pilons en une seule couche et badigeonner le reste de sauce sur le dessus.

   Time: PT5M

7. Première cuisson

   Enfourner la plaque au milieu du four et cuire pendant 30 minutes.

   Time: PT30M

   Temperature: 160°C

8. Retourner et ajouter de la sauce

   Sortir la plaque (attention aux brûlures), retourner chaque pilon avec des pinces, badigeonner à nouveau avec la sauce restante.

   Time: PT5M

9. Seconde cuisson

   Remettre la plaque au four et cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien doré.

   Time: PT30M

   Temperature: 160°C

10. Repos et service

    Sortir le poulet du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir.

    Time: PT5M

Nutrition Facts

Calories

200

Protein

20 g

Carbohydrates

5 g

Fat

10 g

Fiber

0.5 g