Pilons de poulet reconstitués farcis à la pomme de terre et mozzarella
Recipe by Cooking by Nissou
Des pilons de poulet désossés, farcis d'une purée de pommes de terre onctueuse et de fromages fondants, panés et frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Une recette gourmande qui transforme de simples pilons en un plat festif, parfait pour un dîner convivial.
MediumFrenchServes 5
Printable version with shopping checklist
Source Video
1h 53m
Prep
0m
Cook
14m
Cleanup
2h 7m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$19.40
Per serving:$3.88
Critical Success Points
- • Déssosser les pilons en conservant les os intacts pour la farce
- • Reconstituer correctement les pilons afin que la farce adhère
- • Frire à la bonne température (180°C) pour éviter une panure grasse ou pas assez cuite
Safety Warnings
- • L'huile de friture atteint 180 °C : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Toujours cuire le poulet à cœur (température interne ≥ 75 °C).
- • Utiliser des gants de cuisine lorsqu'on manipule les pilons chauds.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium