Poulet au curry rouge thaï
Recipe by Cooking With Morgane
Un poulet au curry rouge thaï aux arômes intenses, préparé avec du lait de coco séparé, de la pâte de curry maison, du basilic thaï et des pousses de bambou. Servi avec du riz parfumé pour un repas complet et crémeux.
MediumThaïServes 4
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Source Video
1h 8m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 18m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$24.82
Per serving:$6.21
Critical Success Points
- • Faire le bouillon et écumer la mousse
- • Cuisson du roux de curry jusqu’à l’apparition de l’île rouge
- • Ajouter le poulet avant le bouillon pour le saisir légèrement
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la cuisson du curry.
- • Utiliser des couteaux bien aiguisés pour éviter les coupures.
- • Manipuler le bouillon chaud avec précaution pour éviter les brûlures.
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