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Une recette thaïlandaise ultra‑simple de bœuf mariné, grillé à la poêle et nappé d’une sauce acidulée‑épicée au tamarin, citron, coriandre et piment. Parfait pour un dîner rapide et plein de saveurs exotiques.
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Un curry jaune thaï doux et crémeux, préparé avec du poulet, des pommes de terre et une pâte de curry maison aux arômes de citronnelle, galanga, citronnelle et épices. Servi avec du riz parfumé, ce plat réconfortant vous transporte directement en Thaïlande.

Un plat asiatique léger et parfumé où le filet de cabillaud est cuit à la vapeur dans un ramequin de feuille de bananier, nappé d'une sauce onctueuse au curry rouge, lait de coco, citronnelle kaffir et basilic thaï. Le tout est agrémenté de chou chinois croquant, piment rouge et filaments de feuilles de combava.

Version simplifiée du célèbre plat thaïlandais similaire au Pad Thaï, le Prê Mikorate utilise des pâtes de riz ultra-fines, du poulet, une sauce acidulée au tamarin et sucrée au sucre de palme. Facile à préparer à la maison avec peu d'ingrédients, ce plat savoureux se cuisine comme un risotto de nouilles et se termine par un œuf brouillé, des germes de soja et de la ciboule chinoise.

Une salade thaïlandaise rafraîchissante à base de papaye verte, haricots verts, tomates cerises, cacahuètes grillées et une vinaigrette acidulée au tamarin, citron vert, sauce de poisson et crevettes séchées. Simple à préparer, idéale pour un repas léger ou en accompagnement.

Un plat thaïlandais emblématique, le Pad See Ew, associe des nouilles de riz tendres, des légumes croquants, des œufs brouillés et une sauce sucrée‑salée‑acidulée‑pimentée. Cette version maison suit les étapes de la vidéo de Cooking With Morgane, avec toutes les astuces pour réussir la texture élastique des nouilles et l’équilibre des saveurs.

Une soupe thaïlandaise parfumée au lait de coco, galanga, citronnelle et feuilles de combava, agrémentée de poulet tendre, de champignons pleurotes et d'un soupçon de piment frais. Simple, rapide et réconfortante, idéale pour un dîner léger ou un déjeuner savoureux.