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Curry jaune thaï au poulet
Un curry jaune thaï doux et crémeux, préparé avec du poulet, des pommes de terre et une pâte de curry maison aux arômes de citronnelle, galanga, citronnelle et épices. Servi avec du riz parfumé, ce plat réconfortant vous transporte directement en Thaïlande.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire tremper les piments secs pour les réhydrater.
- • Mixer la pâte de curry jusqu’à obtenir une texture lisse.
- • Frémir la pâte dans le lait de coco sans brûler.
- • Cuisson à découvert pour que la sauce épaississe correctement.
Safety Warnings
- • Manipulez les couteaux avec précaution pour éviter les coupures.
- • Le lait de coco chaud peut éclabousser ; utilisez un couvercle partiel.
- • La pâte de curry contient de la pâte de crevettes, qui peut être allergène.
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