Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire tremper les piments secs pour les réhydrater.
• • Mixer la pâte de curry jusqu’à obtenir une texture lisse.
• • Frémir la pâte dans le lait de coco sans brûler.
• • Cuisson à découvert pour que la sauce épaississe correctement.

Safety Warnings

• • Manipulez les couteaux avec précaution pour éviter les coupures.
• • Le lait de coco chaud peut éclabousser ; utilisez un couvercle partiel.
• • La pâte de curry contient de la pâte de crevettes, qui peut être allergène.