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Rochers coco
Des petits rochers à la noix de coco ultra moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, réalisés avec des blancs d'œufs. Une recette simple, rapide et idéale pour utiliser les blancs d'œufs qui traînent au frigo.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (étape 2).
- • Cuisson au bain‑marie pendant 10 minutes sans surchauffer (étape 3).
- • Former les rochers avant que la pâte ne durcisse complètement (étape 5).
- • Cuisson au four juste assez longtemps pour dorer sans brûler (étape 6).
Safety Warnings
- • Manipuler le bain‑marie avec précaution : la vapeur est très chaude.
- • Utiliser des gants ou un torchon pour sortir le bol du bain‑marie afin d'éviter les brûlures.
- • Faire attention à la chaleur du four (180°C).
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