Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Sauce Gombo avec Assortiment de Viandes
Une sauce gombo (okra) épicée à la façon ghanéenne, enrichie d'un mélange de viandes (bœuf, tripes, pied), de champignons, d'épinards et d'huile de palme. Parfaite pour accompagner du riz, du foufou ou du pain.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mixer les aromates
- • Cuisson initiale de la viande
- • Couper et mixer le gombo
- • Cuisson du gombo avec bicarbonate
- • Faire chauffer l'huile de palme
- • Ajouter la viande à la sauce
- • Mélanger le gombo aux sauces
Safety Warnings
- • Manipulez le piment avec précaution : portez des gants ou lavez‑vous les mains après.
- • L'huile de palme très chaude peut provoquer des brûlures ; utilisez un couvercle pour éviter les éclaboussures.
- • Le bicarbonate de soude doit être utilisé avec modération pour éviter un goût métallique.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Sauce aux œufs brouillés à la tomate et poisson salé avec pommes de terre
Une sauce riche et parfumée à base de tomates, œufs brouillés, poisson salé et épices, servie sur des pommes de terre bouillies. Inspirée de la cuisine ghanéenne, cette recette réconfortante combine le goût salé du poisson, la douceur des tomates et le piquant du curry rouge.
Poulet frit croustillant
Un poulet frit maison, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, mariné avec du citron, du gingembre, de l'ail, des oignons verts et des épices africaines. Idéal pour un repas convivial à la façon ghanéenne.
Yaourt glacé ghanéen (Show You Got)
Un dessert africain ultra simple à réaliser avec seulement deux ingrédients : yaourt nature et lait concentré sucré. Le mélange est versé dans de petits sachets plastiques, noué et congelé toute la nuit pour obtenir une glace crémeuse sans sorbetière. Idéal pour les enfants et les chaudes journées d’été.
Soupe d'arachide au poulet à la façon ghanéenne
Une soupe crémeuse à base de pâte d'arachide, poulet tendre et légumes épicés, servie avec du foufou de riz. Un plat réconfortant et typique du Ghana, parfait pour un repas complet.
Plantains épicés à la ghanéenne
Des tranches de banane plantain légèrement sucrées, marinées dans une pâte d'oignon, gingembre et piment africain, puis frites jusqu'à devenir croustillantes. Servies chaudes avec des cacahuètes grillées, ces plantains épicés sont un snack typique du Ghana, parfait pour l'apéritif ou un en-cas savoureux.
Foufou de plantain vert
Foufou traditionnel à base de plantains verts, simple à préparer, sans ajout de matières grasses. Idéal en accompagnement de sauces épicées ou de soupes africaines.