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Plantains épicés à la ghanéenne
Des tranches de banane plantain légèrement sucrées, marinées dans une pâte d'oignon, gingembre et piment africain, puis frites jusqu'à devenir croustillantes. Servies chaudes avec des cacahuètes grillées, ces plantains épicés sont un snack typique du Ghana, parfait pour l'apéritif ou un en-cas savoureux.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mixer la pâte d'épices jusqu'à consistance lisse.
- • Maintenir l'huile à 180 °C pendant la friture.
- • Ne pas surcharger la poêle pour éviter la chute de température.
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures graves ; manipuler avec précaution et garder les enfants éloignés.
- • Utiliser le blender à main avec le couvercle bien fermé pour éviter les éclaboussures.
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