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Soupe Sauce Graine à l'Huile de Palme
Une soupe épaisse et savoureuse d'Afrique de l'Ouest à base d'huile de palme, de viande, de tripes, de pieds de porc et de moules, servie traditionnellement avec du foufou de banane plantain.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Écumer le bouillon lors de la première ébullition.
- • Mixer les légumes cuits sans ajouter d'eau pour obtenir une purée épaisse.
- • Passer la préparation de moules à travers une passoire afin d'éliminer les impuretés.
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile de palme chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Cuire la viande à cœur pour éliminer tout risque de contamination.
- • Utiliser des gants ou se laver les mains après avoir touché les piments.
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