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Sauce tomate au poulet (deuxième partie)
Une sauce tomate épicée au curry rouge et piment africain, mijotée avec du bouillon de poulet et agrémentée de poulet frit. Idéale pour accompagner du riz, des pâtes ou du pain. Recette détaillée en plusieurs étapes, avec astuces, temps de cuisson et conseils de conservation.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir les oignons sans les brûler
- • Mixer le bouillon chaud avec les aromates (attention aux éclaboussures)
- • Mijoter la sauce avec les tomates pendant 20 minutes pour développer les saveurs
- • Assaisonner correctement avant d'ajouter le poulet
- • Incorporer le poulet frit délicatement pour préserver son croustillant
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures – manipuler avec précaution.
- • Le blender contenant du liquide chaud peut éclabousser – laisser refroidir légèrement avant de mixer.
- • Les piments africains sont très piquants – porter des gants ou se laver les mains immédiatement après manipulation.
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