【簡単！】 塩昆布レシピ４品紹介！誰でも簡単につくれます♪

Ingredients

• 8 個 白菜 (葉8枚、ざく切り)
• 1 小さじ1/3 塩 (全体で使用)
• 100 g カニかま (市販のカニカマ、食べやすい大きさにほぐす)
• 7.5 ml ごま油 (大さじ1/2)
• 15 ml 麺つゆ (大さじ1)
• 10 g すりごま (大さじ1)
• 150 g 大根 (1/4本、細切り)
• 4 g 砂糖 (小さじ1)
• 5 ml 醤油 (小さじ1)
• 15 g マヨネーズ (大さじ1)
• 少々 七味唐辛子 (お好みで)
• 少々 韓国のり (お好みで)
• 24 g 片栗粉 (大さじ3)
• 30 ml サラダ油 (大さじ2)
• 5 ml みりん (小さじ1)
• 少々 粗挽き黒胡椒 (味付け用)
• 25 g バター (15g（ジャガイモ用）＋10g（炊き込みご飯用）)
• 300 g じゃがいも (中サイズ2個、サイコロ状にカット)
• 300 g 米 (2合、研いでおく)
• 65 g 塩昆布 (全体で使用（大さじ1×2＋20g＋15g）)
• 50 g ツナ缶 (油漬けまたは水煮、ドレッシング用)

Instructions

1. 白菜の下ごしらえ

   白菜8枚を1/8幅に切り、ボウルに入れ塩小さじ1/3を振りかけて全体にまぶす。

   Time: PT5M

2. 白菜を加熱・蒸らす

   塩を振った白菜を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して10分蒸らす。

   Time: PT13M

3. 水切り

   蒸らした白菜をキッチンペーパーで包み、しっかりと絞って余分な水分を除く。

   Time: PT3M

4. 白菜と調味料を和える

   水切りした白菜にカニかま、塩昆布大さじ1、ごま油大さじ1/2、麺つゆ大さじ1、すりごま大さじ1を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

   Time: PT2M

5. 大根の下ごしらえ

   大根1/4本の皮をむき、好みの太さに細切りにする。ボウルに入れ塩小さじ1/3を振り、10分間しっかり揉む。

   Time: PT12M

6. 大根の水切りと和え物作り

   10分後に大根から出た水分を絞り、ツナ缶50g、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、塩昆布大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分休ませる。

   Time: PT5M

7. ジャガイモの下ごしらえ

   じゃがいも2個を一口大のサイコロ状に切り、5分間水にさらす。水気を切り、片栗粉大さじ3を全体にまぶす。

   Time: PT8M

8. ジャガイモを揚げる

   フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ジャガイモを中火で約10分、表面がきつね色になるまで揚げる。

   Time: PT10M

   Temperature: 中火

9. 仕上げの調味

   余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、塩昆布20g、みりん小さじ1、粗挽き黒胡椒少々、バター15gを加えて全体を軽く炒め、味が馴染んだら火を止める。

   Time: PT2M

   Temperature: 中火

10. 炊き込みご飯の準備

    米2合を研ぎ、炊飯器の内釜に入れ、油漬け塩昆布15gとバター10gを加える。水を2合の目盛りまで注ぎ、麺つゆ大さじ1を加える（水を入れた後に入れる）。

    Time: PT5M

11. 炊飯と仕上げ

    炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がり後にふたを開け、バター10gを全体に混ぜ込む。

    Time: PT30M

12. 盛り付けと保存

    各和え物は器に盛り、好みで七味唐辛子や韓国のりを散らす。炊き込みご飯は茶碗に盛り付ける。残りは冷蔵庫で保存する。

    Time: PT5M

Nutrition Facts

Calories

350

Protein

8g

Carbohydrates

55g

Fat

10g

Fiber

4g