Brioche extra moelleuse
Recipe by Cooking by Nissou
Une brioche maison ultra moelleuse qui fond dans la bouche, idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Cette recette détaille chaque étape, du pétrissage à la cuisson, avec astuces, temps précis et conseils de conservation.
MediumFrançaiseServes 6
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Source Video
3h 5m
Prep
0m
Cook
22m
Cleanup
3h 27m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$2.74
Per serving:$0.46
Critical Success Points
- • Activer la levure dans le lait tiède
- • Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse
- • Première fermentation dans un endroit chaud
- • Deuxième levée avant la cuisson
- • Badigeonner avec le glaçage et respecter la température de 170°C
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Ne pas laisser le lait dépasser 40 °C sous peine de tuer la levure.
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