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Une soupe japonaise ultra‑rapide aux nouilles udon, champignons variés, œuf mollet coulant et bouillon savoureux au miso, huile de sésame et piment. Parfaite pour les journées où l’on veut se régaler en moins de 20 minutes.
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Apprenez à préparer des maki sushi maison, à la fois classiques au thon et inversés au saumon fumé, avec du riz vinaigré parfaitement assaisonné, des légumes croquants et une sauce pimentée maison. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du rinçage du riz à la découpe des rouleaux, pour un résultat digne d'un restaurant japonais.

Un menu complet inspiré du Japon : des boulettes de poulet yakitori caramélisées, des brochettes de bœuf enrobées de cheddar fondant, le tout nappé d’une sauce soja‑sucrée, accompagné de nouilles ramen sautées aux champignons et à la ciboulette. Idéal pour un dîner convivial à la maison.

Des huîtres fraîches enrobées de chapelure panko croustillante, frites à 170 °C et servies avec une sauce tartare japonaise acidulée, accompagnées de chou blanc en julienne pour le croquant.

Apprenez à préparer des onigiri triangulaires, classiques boules de riz japonaises, avec cinq garnitures différentes : umeboshi (prune salée), thon à la mayonnaise, flocons de bonite séchée, wakame et graines de sésame. La méthode la plus simple utilise un bol et du film plastique pour façonner les triangles sans que le riz ne colle aux mains.

Yakitori de poulet grillé à la japonaise, simple et savoureux. Des morceaux de cuisse de poulet désossés, marinés dans une sauce soja‑mirin‑sake légèrement sucrée, puis grillés sur brochette. Parfait pour un repas rapide ou un apéritif convivial.

Ramen japonais au poulet avec un bouillon clair et savoureux, huile parfumée à la ciboule, sauce tare maison et œuf ajitama mariné. Version rapide pour un repas réconfortant à la maison.