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Souris d'agneau confite aux épices et gratin de chou-fleur dauphinois

Recipe by La Cuisine de Lynoucha

Une souris d'agneau tendre, parfumée aux herbes et épices, mijotée lentement jusqu'à la perfection, accompagnée d'un gratin de chou‑fleur à la dauphinoise crémeux et gratiné. Un plat familial réconfortant idéal pour les soirées d'automne.

MediumFrançaiseServes 4

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Source Video
4h 15m
Prep
0m
Cook
31m
Cleanup
4h 46m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$17.87
Per serving:$4.47

Critical Success Points

  • Mariner la viande au moins 1 heure
  • Faire dorer les souris d'agneau avant la cuisson lente
  • Cuisson lente à feu doux pendant 1 h30
  • Épaissir correctement la béchamel
  • Cuisson du gratin jusqu'à coloration dorée

Safety Warnings

  • Manipuler l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.
  • Utiliser des gants ou un torchon lorsqu'on retire le plat du four.
  • Faire attention aux incisions dans la viande pour éviter les coupures.

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