Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Financiers aux amandes
Des financiers moelleux à l'amande, parfumés au beurre noisette, parfaits pour le goûter ou en dessert. Cette version traditionnelle utilise des blancs d'œufs, de la poudre d'amandes et un beurre noisette maison pour un goût riche et une texture légère.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir le bon stade du beurre noisette (couleur ambrée, sans brûler).
- • Filtrer le beurre immédiatement pour éviter les résidus amers.
- • Ne pas sur‑battre les blancs d'œufs avec la pâte.
- • Cuisson à température précise pour éviter un dessèchement.
Safety Warnings
- • Le beurre noisette est très chaud ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine lors du retrait du beurre du feu.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Brochettes de dinde à l'orange et sésame
Des brochettes de blanc de dinde marinées dans une sauce orange‑miel, sauce soja et huile de sésame, grillées à la poêle, au barbecue ou au four. Parfaites pour l'été, elles sont légères, riches en protéines et pleines de fraîcheur grâce aux tomates cerises et aux herbes aromatiques.
Clafoutis à la rhubarbe et amande
Un clafoutis moelleux à la rhubarbe acidulée et à la poudre d'amande, parfumé au sucre vanillé. Idéal pour le petit‑déjeuner, le goûter ou un dessert léger au printemps. Facile à préparer, il se réalise en un four et quelques minutes de préparation.
Salade Olympique d'été
Une salade estivale colorée et gourmande, hommage aux Jeux Olympiques de Paris 2024. Pommes de terre nouvelles, betterave rouge, concombre, poivron jaune, tomates, olives, mozzarella, œuf dur, graines croquantes et menthe fraîche, le tout nappé d'une vinaigrette citron‑olive. Idéale en plat principal léger ou en accompagnement.
Tarte aux abricots et gingembre confit à la façon de Philippe Conticini
Une tarte gourmande inspirée de Philippe Conticini, combinant une pâte sucrée, une crème d'amande grillée, une compote acidulée de rhubarbe au gingembre confit et des abricots rôtis caramélisés. Parfait pour un dessert élégant et fruité.
Beignets fourrés au Nutella
Des beignets moelleux, légèrement sucrés, frits à la perfection puis généreusement garnis de Nutella (ou de confiture). Idéal pour le goûter ou une petite gourmandise, même si ce n’est pas très diététique !
Bûche de Noël à la meringue (style Pavlova)
Une bûche de Noël légère et aérienne, inspirée de la Pavlova. Une coque de meringue croquante renferme une chantilly vanillée citronnée, des framboises fraîches et du fruit de la passion, le tout nappé de chocolat blanc râpé. Idéale pour les fêtes, économique (≈12 €) et sans gluten.