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Steak juteux au beurre avec frites ultra croustillantes
Apprenez à préparer un steak parfaitement tendre, arrosé de beurre, accompagné de frites maison ultra croustillantes grâce à une double cuisson. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du découpage des pommes de terre à l'assaisonnement final, pour un résultat digne d'un bistrot français.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer les pommes de terre
- • Assaisonner les steaks
- • Chauffer l'huile pour la première friture
- • Première cuisson des frites
- • Chauffer la poêle pour les steaks
- • Cuisson du premier côté du steak
- • Arroser les steaks au beurre
- • Chauffer l'huile pour la deuxième friture
- • Deuxième cuisson des frites
- • Assaisonner les frites
Safety Warnings
- • L'huile très chaude peut éclabousser : utilisez des pinces ou une écumoire et portez des gants de cuisine.
- • Ne jamais laisser l'huile sans surveillance.
- • Tenir les enfants et les animaux à l'écart de la zone de friture.
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