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Aubergines farcies aux vermicelles de haricots mungo et poulet
Des anneaux d'aubergine croustillants, farcis d'un mélange savoureux de vermicelles de haricots mungo, poulet haché, légumes et épices, parfaits pour faire aimer les légumes aux enfants.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trempage des vermicelles
- • Préparation des aubergines (trempage au vinaigre)
- • Cuisson du poulet
- • Torréfaction du poivre de Sichuan
- • Assemblage du mélange farci
- • Cuisson des anneaux d’aubergine farcis
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut provoquer des brûlures graves ; manipuler avec précaution.
- • S'assurer que le poulet atteint au moins 75°C à cœur pour éviter tout risque sanitaire.
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