Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Постоянно помешивать сладкую пасту, чтобы сироп не пригорел.
• • Контролировать температуру при приготовлении заварного крема, чтобы не свернуть желтки.
• • Охладить тесто перед формированием, иначе оно будет растекаться.
• • Тщательно смазать форму, чтобы тайяки не прилипли.

Safety Warnings

• • Горячий сахарный сироп может обжечь кожу – работайте осторожно.
• • Молоко нагревается до почти кипения – избегайте брызг.
• • Горячая форма может быть очень горячей – используйте прихватку.