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Tajine tunisien
Un tajine tunisien savoureux, mélange d'œufs, de pommes de terre dorées, de poulet épicé, de fromage fondant et de persil frais, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée. Facile à préparer, idéal pour un repas convivial.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire frire les pommes de terre jusqu'à dorure
- • Ne pas ajouter d'eau supplémentaire pendant la cuisson du poulet (l'oignon rend déjà du liquide)
- • Casser les œufs un à un pour éviter les coquilles
- • Cuisson au four à 180°C pendant 40 minutes pour obtenir une belle croûte
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture des pommes de terre.
- • Cuire le poulet à cœur (température interne ≥ 75°C) pour éviter tout risque de salmonelle.
- • Manipuler les œufs crus avec des mains propres et désinfecter les surfaces.
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