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Tarte à la courgette et au curry
Une tarte salée aux courgettes fines, parfumée au curry et relevée de moutarde forte, le tout nappé d'une onctueuse crème fraîche et gratiné d'emmental. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner d'été.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trancher les courgettes à une épaisseur uniforme (3‑4 mm).
- • Badigeonner le fond de pâte avec la moutarde pour éviter que la pâte ne se détrempe.
- • Disposer les rondelles en rosace pour une cuisson homogène et une belle présentation.
- • Verser l'appareil de façon à ce qu'il pénètre entre les tranches.
- • Cuisson à 180 °C pendant 45 minutes pour obtenir un dessus gratiné sans brûler.
Safety Warnings
- • Utiliser la protection fournie avec la mandoline pour éviter les coupures.
- • Manipuler le four avec des gants de cuisine pour éviter les brûlures.
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