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Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Une tarte aux pommes gourmande avec une pâte sablée maison et une onctueuse crème pâtissière à la vanille. Parfait pour un dessert élégant ou un goûter d'automne.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Sabler le beurre avec la farine sans le réchauffer
- • Tempérer les jaunes d'œuf avec le lait chaud
- • Cuisson de la crème à feu doux pour éviter la coagulation
- • Cuisson de la tarte jusqu'à dorure parfaite
Safety Warnings
- • Attention à la chaleur du lait bouillant pour éviter les brûlures.
- • Ne pas laisser la crème pâtissière sur le feu trop longtemps afin d'éviter la coagulation des œufs.
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe des pommes.
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