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Une tarte salée inspirée du grand gagnant de l’émission M6, construite comme une pâtisserie sucrée mais aux saveurs estivales de basilic, parmesan, ricotta et tomates confites. Parfaites pour un déjeuner, un dîner léger ou un apéritif gourmand.
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Deux recettes express à base de pâte feuilletée : des roulés salés au saumon fumé et fromage, parfaits pour l'apéritif, et des tartelettes fines aux pommes, idéales pour le goûter. Rapides, faciles et délicieuses, elles utilisent peu d'ingrédients et se préparent en moins d'une heure.

Mousse au chocolat ultra simple, sans crème, beurre ni lait. Le chocolat noir fondu est mélangé aux jaunes d'œufs, les blancs sont montés en neige avec une pointe de fleur de sel et incorporés délicatement. Un topping de chocolat fondu croquant vient sublimer le tout. Idéal pour un dessert élégant et rapide.

Découvrez comment réaliser un praliné maison onctueux à base d'amandes et de noisettes, parfait à tartiner, à incorporer dans des crèmes ou à utiliser comme garniture pour le Paris‑Brest. La recette détaillée vous guide pas à pas, du torréfaction des fruits secs à la préparation du caramel, jusqu'au mixage final.

Une galette des rois gourmande à la fois chocolatée et exotique grâce à la noix de coco râpée. La pâte feuilletée croustillante, une garniture riche en beurre, sucre, œufs, chocolat noir (ou au lait pour un effet "buouny") et la touche décorative de votre choix font de cette galette un incontournable des fêtes. La recette inclut toutes les astuces pour obtenir une belle dorure, des bords bien scellés et une cuisson parfaite.

Un tiramisu léger et fruité aux framboises, réalisé avec des biscuits maison (fingers) moelleux, une crème onctueuse au mascarpone et un coulis de framboise. Idéal pour un dessert élégant sans biscuits à la cuillère classiques.

Des feuilletés légers et croustillants garnis d'une savoureuse poêlée de champignons et d'un mélange crémeux de fromage. Parfait pour le repas de rupture du Ramadan ou comme entrée végétarienne.