Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tarte salée au parmesan, ricotta, pesto et tomates confites
Une tarte salée inspirée du grand gagnant de l’émission M6, construite comme une pâtisserie sucrée mais aux saveurs estivales de basilic, parmesan, ricotta et tomates confites. Parfaites pour un déjeuner, un dîner léger ou un apéritif gourmand.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Repos de la pâte au frais pour éviter qu’elle ne se fissure.
- • Ne pas trop travailler la pâte afin de conserver son feuilletage.
- • Dissolution complète de la gélatine dans le jus de tomate pour éviter des morceaux gélatineux.
- • Pocher l’eau de tomate gélifiée avant la cuisson finale afin qu’elle ne s’écoule pas.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (170 °C) avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux feuilles de gélatine chaudes pour éviter les brûlures.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les glissements.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Crêpes chocolat orange
Des crêpes moelleuses au cacao, nappées d'une ganache onctueuse au chocolat noir et à l'orange confite, idéales pour la Chandeleur ou toute autre occasion gourmande.
Sandwich d'été à la merguez
Un sandwich gourmand idéal pour les barbecues d'été : des merguez maison bien épicées, grillées à la perfection, servies dans une baguette croustillante avec salade, tomates, oignons et une pointe de sauce harissa. Rapide à préparer, plein de saveurs méditerranéennes, parfait pour un repas convivial en plein air.
Sauce au poivre vert
Une sauce française au poivre vert, onctueuse et parfumée, idéale pour accompagner steak, volaille, canard ou même poisson. Elle combine vin blanc, cognac, crème et beurre pour une texture brillante et un goût relevé de poivre vert.
Tarte aux légumes du soleil
Une quiche colorée et parfumée aux légumes d'été (aubergine, courgettes, poivrons, tomates) relevée de cumin, curcuma et herbes de Provence, liée avec œufs et crème fraîche, et gratinée d'emmental. Idéale pour un repas convivial d'été.
Crêpes légères à la française
Des crêpes moelleuses, sans grumeaux, parfaites pour le petit‑déjeuner ou le goûter. La recette de Philippe vous guide pas à pas, du mélange de la pâte au pliage des crêpes, avec des astuces pour les garder souples et savoureuses.
Tarte à la tomate sucrée-salée aux oignons
Une tarte brisée gourmande qui associe la douceur du sirop d'érable et du vinaigre balsamique aux oignons caramélisés, avec des tranches épaisses de tomates anciennes et une pointe de moutarde. Parfaite pour le déjeuner ou le dîner, elle ravira les amateurs de sucré-salé.