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Roulés de saumon au fromage et tartelettes fines aux pommes
Deux recettes express à base de pâte feuilletée : des roulés salés au saumon fumé et fromage, parfaits pour l'apéritif, et des tartelettes fines aux pommes, idéales pour le goûter. Rapides, faciles et délicieuses, elles utilisent peu d'ingrédients et se préparent en moins d'une heure.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Refroidir le rouleau au congélateur avant la découpe pour éviter qu'il ne s'effrite.
- • Sceller correctement les bords du rouleau pour que la garniture ne s'échappe pas pendant la cuisson.
- • Appliquer le choc thermique (réfrigération) aux tartelettes avant la cuisson pour obtenir un feuilletage bien levé.
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe des roulés et des pommes.
- • Utiliser des gants ou un torchon lorsqu'on manipule la pâte chaude sortie du four.
- • Ne pas laisser la pâte au congélateur plus de 30 minutes sans surveillance pour éviter qu'elle ne devienne trop dure.
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