Tarte Tatin à la tomate
Recipe by Pankaj Sharma
Une tarte tatin renversée aux tomates caramélisées, parfumée au vinaigre balsamique, thym et basilic, avec une pâte feuilletée dorée. Idéale pour un repas léger ou en entrée, cette recette française met en valeur la douceur des tomates et la richesse d'une pâte croustillante.
MediumFrançaiseServes 4
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Source Video
1h 2m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 12m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$7.17
Per serving:$1.79
Critical Success Points
- • Préparer les tomates (étape 1)
- • Caraméliser les tomates (étape 4)
- • Disposer les tomates dans le moule (étape 6)
- • Couvrir et sceller la pâte (étape 8)
Safety Warnings
- • Le sucre caramélisé peut atteindre des températures très élevées ; manipulez avec précaution.
- • Utilisez des gants de cuisine pour sortir le moule du four chaud.
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