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Soupe de tofu aux légumes avec riz basmati

Recipe by La Cuisine de Jean-Philippe

Une soupe onctueuse de tofu, légumes racines et champignons, mixée à la perfection et servie avec du riz basmati parfumé. Idéale pour un repas réconfortant, végétalien et riche en protéines.

MediumFrançaiseServes 2

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Source Video
1h 43m
Prep
0m
Cook
12m
Cleanup
1h 55m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$7.87
Per serving:$3.93

Critical Success Points

  • Faire revenir les légumes sans les brûler.
  • Mijoter suffisamment longtemps pour que les légumes soient tendres.
  • Mixer la soupe chaude en couvrant le blender avec un torchon pour éviter les éclaboussures et les risques d'explosion.
  • Cuire le riz basmati à part pour garder une texture séparée.

Safety Warnings

  • Le blender contient des liquides très chauds : toujours couvrir le couvercle avec un torchon et ne pas remplir plus de la moitié.
  • Utiliser des maniques lors de la manipulation de la casserole chaude.
  • Faire attention au couteau lors de la découpe du tofu et des légumes.

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