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Œufs sur lit de purée de pommes de terre à la crème

Recipe by Gourmandises TV - PARIS 🇫🇷 - Cuisine

Un plat express et réconfortant : une purée de pommes de terre légère à la crème, parsemée de persil et de fromage Emmental, avec deux œufs cuits au four dans des nids de purée. Servi avec une salade verte, c’est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.

EasyFrançaiseServes 1

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Source Video
1h 21m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 31m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$3.20
Per serving:$3.20

Critical Success Points

  • Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
  • Incorporer le beurre et le lait de façon homogène pour éviter les grumeaux.
  • Créer des puits propres et casser les œufs sans percer le jaune.
  • Cuisson au four : surveiller pour que les jaunes restent coulants.

Safety Warnings

  • Manipuler l’eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures.
  • Utiliser des gants de cuisine ou un manchon lorsqu’on sort le plat du four chaud.
  • Ne pas laisser les œufs à température ambiante plus de 2 heures.

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