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Tomates farcies à la viande

Recipe by La cuisine de Philippe

Des tomates rondes généreusement farcies d'un mélange savoureux de chair à saucisse, bœuf haché, pain imbibé de lait, œufs et herbes de Provence, cuites au four à 180 °C. Un plat réconfortant et typiquement français, idéal pour un repas convivial.

MediumFrançaiseServes 6

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Source Video
1h 32m
Prep
0m
Cook
11m
Cleanup
1h 43m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$16.00
Per serving:$2.67

Critical Success Points

  • Imbiber le pain correctement pour éviter une farce sèche
  • Ne pas percer la peau des tomates lors de l'évidage
  • Malaxer la farce suffisamment longtemps pour obtenir une texture homogène
  • Ne pas trop remplir les tomates pour éviter qu'elles éclatent au four
  • Cuisson à 180 °C pendant le temps indiqué

Safety Warnings

  • Manipuler la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
  • Faire attention en sortant le plat du four, il sera très chaud.
  • Utiliser des gants de cuisine ou un torchon épais pour manipuler le plat chaud.

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