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Tomates farcies à la viande
Des tomates rondes généreusement farcies d'un mélange savoureux de chair à saucisse, bœuf haché, pain imbibé de lait, œufs et herbes de Provence, cuites au four à 180 °C. Un plat réconfortant et typiquement français, idéal pour un repas convivial.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Imbiber le pain correctement pour éviter une farce sèche
- • Ne pas percer la peau des tomates lors de l'évidage
- • Malaxer la farce suffisamment longtemps pour obtenir une texture homogène
- • Ne pas trop remplir les tomates pour éviter qu'elles éclatent au four
- • Cuisson à 180 °C pendant le temps indiqué
Safety Warnings
- • Manipuler la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Faire attention en sortant le plat du four, il sera très chaud.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un torchon épais pour manipuler le plat chaud.
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