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Tiramisou ultra moelleux
Un tiramisou ultra moelleux, encore plus léger grâce à l'ajout de crème fouettée. Facile à réaliser, il suffit de préparer deux crèmes, tremper les biscuits à la cuillère dans du café aromatisé, monter les couches et laisser reposer au frais. Parfait pour épater vos invités !
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Fouetter les jaunes d'œufs avec la cassonade jusqu'à pâleur
- • Incorporer le mascarpone sans le sur‑mixer
- • Monter la crème liquide en pics fermes
- • Tremper les biscuits seulement 1‑2 s pour éviter qu'ils ne se désagrègent
- • Réfrigérer au minimum 2 heures
Safety Warnings
- • Utiliser des œufs pasteurisés ou s'assurer que le mélange aux jaunes d'œufs atteint au moins 71°C si vous avez des inquiétudes sanitaires
- • Faire attention au café chaud lors du trempage des biscuits
- • Manipuler le fouet électrique avec précaution pour éviter les blessures
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