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Vacherin Mon d'Or au four avec charcuterie, champignons et pommes de terre
Un plat convivial mettant en valeur le Vacherin Mon d'Or, fromage AOP au cĆur d'une sauce au vin blanc, accompagnĂ© de charcuteries fines, de champignons sautĂ©s au bacon fumĂ©, de petites pommes de terre beurre et d'une salade verte. IdĂ©al pour deux personnes en hiver.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- âą Ăvider le Vacherin sans casser la croĂ»te
- âą Envelopper correctement le fromage dans l'aluminium
- ⹠Ne pas surcuire le fromage pour garder sa texture crémeuse
- âą Faire dorer le brisket avant dâajouter les champignons
- âą Ajouter lâail Ă la fin pour Ă©viter lâamertume
Safety Warnings
- ⹠Manipuler le couteau avec précaution lors de l'évidage du fromage.
- ⹠Porter des gants ou un torchon épais en retirant le fromage du four (risque de brûlure).
- âą Faire attention Ă l'eau bouillante lors de la cuisson des pommes de terre.
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