Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Pâte feuilletée express (10 min)
Pâte feuilletée maison ultra‑rapide réalisée en seulement dix minutes de travail actif grâce à une technique de tour double sans repos au froid. Idéale pour galette des rois, mille‑feuilles, tartes ou saint‑honoré. La pâte reste bien feuilletée et croustillante après cuisson à 180 °C pendant 30‑35 min.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger farine, sel et beurre
- • Incorporer l’eau et le vinaigre
- • Premier tour double
- • Deuxième tour double
- • Cuisson
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau ou le rouleau avec précaution pour éviter les coupures
- • Ne pas laisser le beurre fondre pendant le pliage, sinon le feuilletage ne se développera pas
- • Faire attention au four chaud lors de la cuisson
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Flan de potimarron au curry
Un flan salé onctueux à base de potimarron, parfumé au curry et à la noix de muscade, cuit au four dans de petits ramequins. Idéal pour un repas d'automne, végétarien et réconfortant.
Blanquette de la mer
Une blanquette légère et savoureuse à base de poisson, crevettes, calamars et légumes, parfumée d’un bouillon de poisson maison, d’une liaison onctueuse à la crème et d’une touche de muscade. Idéale pour un repas familial français, elle remplace la traditionnelle blanquette de veau par les trésors de la mer.
Pain aux raisins maison
Pain aux raisins classique, réalisé avec une pâte levée à la levure chimique, une crème pâtissière froide et des raisins de Corinthe macérés au rhum. Une viennoiserie française idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter.
Cookies à la fraise façon Cédric Groslay
Des cookies moelleux à la couleur rouge éclatante, garnis de caramel à la fraise, de confit de fraises et de rondelles de fraises fraîches. Une version gourmande du célèbre cookie de Cédric Groslay, idéale pour le goûter ou une pause sucrée.
Gâteau moelleux aux pommes anti-gaspi (avec ou sans crumble)
Un gâteau aux pommes moelleux, idéal pour éviter le gaspillage. Deux versions sont proposées : la version simple et la version gourmande avec un crumble noisette‑cannelle. Facile à préparer, il se déguste tiède au goûter ou en dessert.
Tartelettes Snickers maison
Des tartelettes gourmandes inspirées du Snickers, composées d'une base sablée, d'une couche de beurre de cacahuète, d'un caramel beurre salé et d'une ganache chocolat noir. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un dessert ou un goûter élégant.