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Un pot‑au‑feu léger et détoxifiant, idéal après les fêtes. Un bouillon parfumé aux herbes fraîches, légumes d’hiver et une touche de concentré de tomates pour la couleur. Parfait pour 2‑4 personnes, il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
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Wrap rapide et gourmand à base d'œufs, poivrons, oignons, cumin et mozzarella fondante. Idéal pour le déjeuner, le brunch ou un repas sur le pouce. La garniture de légumes peut être préparée à l'avance et conservée une semaine au frais.

Un entremet élégant composé d'un insert de nectarine légèrement acidulé, d'une dacquoise à l'amande moelleuse, d'une mousse aérienne au litchi et d'un glaçage velours au beurre de cacao. Idéal pour les grandes occasions ou un dessert d'été raffiné.

Une crème glacée maison à la mangue, onctueuse et fruitée, réalisée sans sorbetière. On utilise du lait concentré sucré, de la crème double fouettée et des morceaux de mangue pour obtenir une texture proche du sorbet tout en restant très crémeuse.

Une salade César gourmande préparée entièrement à la maison : laitue romaine croquante, poulet grillé, œufs durs, croûtons à l'ail parfumés et une sauce crémeuse aux anchois. Idéale pour le déjeuner ou le dîner.

Petits pains moelleux à la pâte levée, farcis d'une savoureuse préparation de poulet, poivrons, oignons et fromage, parfaits pour un pique-nique ou un repas léger. La recette utilise du yaourt nature pour une pâte légère et se réalise en une seule pâte maison.

Un gâteau aérien et parfumé aux zestes et jus de clémentine, idéal pour le goûter ou le dessert. La recette utilise des clémentines non traitées, du beurre fondu et des blancs d'œufs montés en neige pour obtenir une texture très moelleuse.