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Aloo Gobi (Chou-fleur et pommes de terre épicées)

Recipe by Pankaj Sharma

Un plat indien classique à base de chou-fleur et de pommes de terre, parfumé aux épices chaudes, à la tomate et aux feuilles de fenugrec séchées. Simple, rapide et entièrement végétalien.

EasyIndienneServes 3

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Source Video
18m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
28m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$2.23
Per serving:$0.74

Critical Success Points

  • Faire revenir les épices jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
  • Cuisson à couvert pour attendrir les légumes.
  • Ajouter les épices sèches et les tomates en fin de cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.

Safety Warnings

  • Faire attention à l'huile chaude pour éviter les brûlures.
  • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du couvercle chaud.

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