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Aloo Gobi (Chou-fleur et pommes de terre épicées)
Un plat indien classique à base de chou-fleur et de pommes de terre, parfumé aux épices chaudes, à la tomate et aux feuilles de fenugrec séchées. Simple, rapide et entièrement végétalien.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir les épices jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
- • Cuisson à couvert pour attendrir les légumes.
- • Ajouter les épices sèches et les tomates en fin de cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
Safety Warnings
- • Faire attention à l'huile chaude pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine lors de la manipulation du couvercle chaud.
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