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Pois cassés à l'indienne

Recipe by Pankaj Sharma

Un plat végétarien aux saveurs indiennes, à base de pois cassés, épices, lait de coco et coriandre fraîche. Simple à préparer, réconfortant et parfait pour le déjeuner ou le dîner.

MediumIndienneServes 4

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Source Video
1h 24m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 34m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$4.55
Per serving:$1.14

Critical Success Points

  • Faire tremper les pois cassés suffisamment longtemps.
  • Faire éclater les graines de moutarde sans les brûler.
  • Ne pas brûler les épices après les avoir ajoutées.
  • Vérifier la tendreté des pois avant de terminer la cuisson.

Safety Warnings

  • L'huile chaude peut éclabousser : manipuler avec précaution.
  • Les graines de moutarde éclatent rapidement ; éloigner du visage.
  • Utiliser des maniques pour retirer la casserole du feu.

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