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Un dal fry savoureux et épicé, combinant lentilles corail et tanadal, relevé de cumin, curry, curcuma, coriandre et une pointe d'asafoetida. Parfait pour accompagner du riz basmati ou du naan.
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Des tomates fermes farcies d'un mélange savoureux de pommes de terre, petits pois et épices indiennes, cuites à feu doux pour un repas végétarien rapide et parfumé.

Un curry indien crémeux de poulet mariné, mijoté dans une sauce tomate aux épices et aux noix de cajou, servi avec des naans moelleux à l'ail. Parfait pour un repas convivial et authentique.

Version végétalienne du célèbre Butter Chicken indien, réalisée avec du tofu ferme à la place du poulet et une sauce crémeuse à base de crème végétale et de beurre de cajou. Sans lactose, sans produits laitiers, idéal pour un dîner savoureux et réconfortant.

Un plat végétarien aux saveurs indiennes, à base de pois cassés, épices, lait de coco et coriandre fraîche. Simple à préparer, réconfortant et parfait pour le déjeuner ou le dîner.

Un kulfi maison, glace indienne onctueuse parfumée à la cardamome verte. Sans sorbetière, il suffit de réduire le lait, d'ajouter sucre, crème et épices, puis de congeler dans des moules en plastique avec des bâtonnets en bois.

Découvrez comment préparer le pain indien appelé "pourie", une alternative plus épaisse et savoureuse aux chapatis, idéale pour les fêtes et les grandes occasions. Cette recette simple utilise un mélange de farine complète et de farine de blé, peu d'huile et de l'eau tiède, puis se fait frire à la poêle pour obtenir un pain gonflé et doré. Also known as parota.