Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Aloo Gobi épicé (chou-fleur et pommes de terre)
Un curry indien réconfortant à base de chou-fleur et de pommes de terre, parfumé aux épices chaudes (cumin, curry, curcuma) et relevé de gingembre, ail et coriandre fraîche. Idéal pour les soirées d'hiver, ce plat végétarien est simple, rapide et plein de saveurs.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire frire les épices entières dans l'huile chaude sans les brûler.
- • Cuire les pommes de terre et le chou‑fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
- • Ajouter le concentré de tomate dilué à la fin pour éviter qu'il ne se caramélise excessivement.
Safety Warnings
- • L'huile chaude peut projeter; manipuler la poêle avec des maniques.
- • Les épices entières peuvent éclabousser; ajouter doucement.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Dosa indien (crêpes fermentées)
Apprenez à préparer des dosas indiens traditionnels, ces crêpes fines et croustillantes à base de riz et de lentilles fermentées. La pâte se prépare à l'avance, se laisse fermenter 8‑12 heures, puis se cuit rapidement à la poêle avec un filet d'huile. Idéal pour le petit‑déjeuner ou le goûter, ce plat végétarien est léger, savoureux et sans gluten.
Riz aux champignons épicé
Un riz aux champignons parfumé aux épices indiennes, rapide et savoureux. Idéal pour un dîner léger ou un repas de semaine. La recette combine du riz basmati, des champignons de Paris, des oignons, de l'ail, du gingembre et un mélange d'épices (cumin, garam masala, curry). Le tout cuit dans une seule poêle pour un nettoyage facile.
Butter Chicken Vegan au Tofu
Version végétalienne du célèbre Butter Chicken indien, réalisée avec du tofu ferme à la place du poulet et une sauce crémeuse à base de crème végétale et de beurre de cajou. Sans lactose, sans produits laitiers, idéal pour un dîner savoureux et réconfortant.
Chees Naan maison – Galette indienne au fromage frais
Découvrez la version maison du Chees Naan, une galette de pain naan indienne farcie d’une généreuse portion de fromage frais type Vache qui rit. La pâte légère, légèrement levée, est cuite à la poêle pour obtenir une croûte dorée et un cœur coulant. Idéal en entrée, snack ou accompagnement d’un curry.
Flocons de riz aux petits pois et poivron
Un plat rapide et savoureux à base de flocons de riz, petits pois, poivron, relevé de graines de moutarde, cumin et concentré de tomate, parfumé au citron et à la coriandre fraîche. Idéal comme encas ou accompagnement léger.
Butter Chicken avec Naan à l'ail
Un curry indien crémeux de poulet mariné, mijoté dans une sauce tomate aux épices et aux noix de cajou, servi avec des naans moelleux à l'ail. Parfait pour un repas convivial et authentique.