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Un crumble aux pommes chaleureux et anti-gaspillage, parfait pour l'automne. Des pommes légèrement flétries, un crumble sableux aux amandes et une touche de cannelle, le tout cuit au four et servi tiède, idéal à partager avec les enfants.
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Le Kouign-amann est une spécialité bretonne riche en beurre et en sucre, à mi-chemin entre le croissant et le caramel. Cette version maison suit les étapes classiques de la pâte levée, du tourage et de la cuisson au four pour obtenir un cœur fondant et une croûte caramélisée.

Version maison du Grand Cru Vanille de Philippe Conticini, revisité en gros gâteau avec un maximum de crème mais plus léger. Un biscuit amande‑chocolat, un biscuit vanille moelleux, deux crémeux vanille et une mousse aérienne, le tout assemblé et glacé pour un résultat élégant et intense en vanille.

Un gâteau sans cuisson, léger comme une mousse, à base de biscuits bretons, Petit Beurre et de pâte de spéculoos, relevé d’une crème mascarpone onctueuse et d’un glaçage fondant. Idéal pour les anniversaires ou une gourmandise du soir.

Gâteau fraisier inspiré du célèbre chef parisien Ian Couvreur : génoise moelleuse, crème mousseline à la vanille, fraises fraîches et fraises marinées au citron vert, le tout nappé d'un sirop citron vert. Un dessert de saison élégant et rafraîchissant, parfait pour les grandes occasions.

Des petites galettes bretonnes, légères et croustillantes, idéales pour le goûter ou à emporter à l'école. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients et aucune levure.

Un fondant au chocolat ultra‑rapide, moelleux à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur. Cette version simplifiée utilise du chocolat noir 65‑70 % cacao, du beurre, des œufs, du sucre et un peu de farine. Parfait pour un dessert improvisé ou un dîner gourmand.