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Un crumble aux pommes chaleureux et anti-gaspillage, parfait pour l'automne. Des pommes légèrement flétries, un crumble sableux aux amandes et une touche de cannelle, le tout cuit au four et servi tiède, idéal à partager avec les enfants.
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Un gratin réconfortant où la purée de pommes de terre onctueuse accueille des boulettes de viande dorées, le tout nappé d'une sauce tomate réduite et gratiné au fromage. Idéal pour un repas familial simple mais savoureux.

Une cuisse de dinde marinée dans une sauce moutarde‑miel, légèrement incisée pour absorber les arômes, puis rôtie au four avec des pommes de terre nouvelles. Un plat complet, savoureux et facile à préparer, idéal pour un dîner convivial.

Un gratin d'été simple et savoureux mêlant courgettes fondantes, bacon fumé, échalotes et le roi des fromages français, le Camembert de Normandie. Parfait pour deux personnes, ce plat réconfortant se prépare en moins d'une heure et se déguste avec un cidre ou une tisane.

Filet de sole poêlé au beurre noisette, garni d'œufs de truite, de câpres, d'estragon et d'une vinaigrette aux agrumes. Une version revisitée de la traditionnelle Sole Meunière, inspirée du livre « Carnage » de Xavier Pincemin et présentée par Norbert Tarayre.

Une galette des rois gourmande à la pâte feuilletée maison, garnie d'une crème chocolatée au praliné maison (noisettes et amandes caramélisées). Parfait pour la saison des rois, avec une fève cachée et une belle dorure à l'œuf.

Pithiviers élégant à la crème d'amande, réalisé avec une pâte feuilletée maison ou du commerce. Une garniture légère parfumée au rhum, décorée d'un motif en marguerite et nappée de sirop de canne. Idéal pour les grandes occasions ou un dessert raffiné.