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Babouches aux graines de sésame et miel
Des babouches marocaines croustillantes à base de graines de sésame torrifiées, frites puis nappées de miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger et décorées d'amandes effilées. Une gourmandise sucrée, facile et rapide à préparer.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Torrifier les graines de sésame
- • Sabler le beurre correctement
- • Coller les bords des rondelles avant friture
- • Maintenir l’huile à 170‑180°C
- • Ne pas laisser le miel bouillir
Safety Warnings
- • Faire très attention à l’huile chaude : risque de brûlures graves.
- • Le miel chaud peut projeter : manipuler avec précaution.
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