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Bâclavas roulés aux amandes
Des baklavas roulés, croustillants et parfumés aux amandes grillées, nappés d'un sirop citronné et d'un filet de miel. Une version maison, facile à réaliser, qui conserve le croquant de la pâte filo et le goût riche du beurre noisette.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Toaster les amandes
- • Faire le beurre noisette
- • Cuisson au four jusqu’à coloration dorée
- • Verser le sirop chaud immédiatement après la cuisson
Safety Warnings
- • Le four et le sirop sont très chauds – manipuler avec des gants de cuisine.
- • Le beurre noisette peut brûler rapidement – surveiller attentivement.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper la pâte afin d’éviter les coupures.
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