Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Égoutter les pois chiches en réservant l'aquafaba
• • Mixer le houmous jusqu'à la bonne texture
• • Dresser le houmous en créant le puits pour la mousse d'aquafaba

Safety Warnings

• • Faire attention à bien fermer le couvercle du blender pour éviter les éclaboussures
• • Manipuler le couteau avec précaution lors de l'éminçage de l'ail
• • Ne pas laisser l'aquafaba à température ambiante plus de 2 heures pour éviter la prolifération bactérienne