Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Belgo aux petites pâtes
Plat traditionnel algérien‑marocain à base de petites pâtes (plombes ou perles) mijotées avec de la viande, des tomates et un mélange d'épices, servi comme une soupe épaisse et réconfortante.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir oignon et viande (étape 2) pour développer les arômes.
- • Cuisson des petites pâtes (étape 6) afin d'obtenir la bonne consistance.
- • Servir immédiatement (étape 8) pour éviter que le plat ne sèche.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du sauté.
- • Manipuler la casserole avec des maniques pour éviter les brûlures.
- • Ajouter l'eau progressivement pour éviter les débordements de liquide bouillant.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Bec Boka aux tripes d'agneau, boyaux et légumes
Un plat traditionnel algérien de tripes et boyaux d'agneau mijotés en sauce tomate avec pois chiches, courgettes et épices parfumées. Nettoyage minutieux des abats, cuisson sous cocotte‑minute pour une tendreté optimale, et finition avec coriandre fraîche.
Mini crêpes mil trou
Des mini crêpes légères à la semoule, idéales pour le Ramadan ou un brunch. Faciles à préparer, elles gonflent avec de petites bulles d'air et se cuisent en quelques minutes.
Mini tacos gratinés au four
Des mini tacos croustillants, garnis de poulet épicé, frites et mozzarella, gratinés au four pour un apéritif ou un snack original et savoureux.
Chba de langue d'oiseau, briques aux épinards et sauce fromagère, salade grillée
Un repas complet pour le Ramadan inspiré de la cuisine algérienne : un ragoût parfumé de viande (CHBA), des briques croustillantes farcies d'épinards, pommes de terre et sauce fromagère, et une salade de légumes grillés. Idéal pour 6 personnes.
Petits pains au lait à la pâte à tartiner algérienne (El Mordienne)
Ces petits pains au lait ultra‑moelleux sont fourrés d'une pâte à tartiner algérienne maison, la fameuse « El Mordienne ». Le secret réside dans le pré‑congélation de la pâte à tartiner qui facilite l'assemblage et garantit une répartition égale du goût. Idéal pour le petit‑déjeuner ou le goûter, ils sont dorés, parfumés à la vanille et très faciles à préparer chez soi.
Bercous aux légumes (couscous perlé) avec poulet
Recette familiale algérienne de Bercous aux légumes, un plat riche en fibres et en protéines. Poulet sauté, légumes colorés, pois chiches, fèves et couscous perlé mijotés dans une sauce tomate parfumée au paprika, menthe et basilic. Facile à adapter végétarien ou avec viande salée.