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Sardines à la sauce algéroise
Des sardines fraîches nettoyées, mijotées dans une sauce relevée à l'ail, paprika, cumin et tomate, typique de la cuisine algéroise. Un plat économique, savoureux et plein de caractère, parfait pour un repas de midi ou du soir.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Nettoyage complet des sardines (étape 1)
- • Réduction de la sauce tomate pour concentrer les saveurs (étape 3)
- • Cuisson lente des sardines dans la sauce afin d'éviter qu'elles ne se désagrègent (étape 4)
Safety Warnings
- • Manipulez le poisson cru avec des mains propres et désinfectez les surfaces après usage.
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson.
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