Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Crémer le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
• • Ne pas trop travailler la pâte après l’ajout de la farine.
• • Repos au frais de la pâte (minimum 20 min).
• • Piquer le centre des biscuits avant la cuisson.
• • Surveiller la cuisson pour éviter une coloration trop foncée.
• • Laisser les biscuits refroidir complètement avant de les garnir.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
• • Le chocolat fondu peut provoquer des brûlures ; le laisser tiédir avant de le toucher.