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Blinis maison rapides
Des blinis légers et moelleux, prêts en moins de 30 minutes. Cette recette simple utilise du yaourt, du lait et des blancs d'œufs montés en neige pour obtenir une texture aérienne, idéale pour le petit‑déjeuner ou un apéritif gourmand.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Monter les blancs d’œufs en neige fermes
- • Incorporer les blancs en neige sans les casser
- • Savoir quand retourner les blinis (formation de petits trous)
Safety Warnings
- • Attention à la poêle très chaude ; manipuler avec des maniques.
- • Ne pas laisser de coquilles d’œuf dans les blancs, sinon ils ne monteront pas.
- • Faire attention en fouettant les blancs pour éviter les éclaboussures.
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