Affiliate Disclosure: As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Galette des rois au nougat et aux groseilles
Recipe by Hervé Cuisine
Une galette des rois originale à la pâte feuilletée, garnie d'une crème pâtissière au nougat blanc, miel de lavande, beurre et poudre d'amandes, agrémentée de groseilles acidulées et d'une fève. Parfait pour l'Épiphanie.
MediumFrançaiseServes 4
Printable version with shopping checklist
Source Video
3h 7m
Prep
0m
Cook
22m
Cleanup
3h 29m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$11.76
Per serving:$2.94
Critical Success Points
- • Faire fondre le nougat doucement sans le brûler
- • Tempérer correctement le mélange œufs‑sucre‑fécule
- • Épaissir la crème sans la faire bouillir
- • Sceller les bords de la pâte pour éviter les fuites
- • Première congélation avant le découpage des motifs
Safety Warnings
- • Le lait chaud peut provoquer des brûlures – manipuler avec précaution.
- • La crème pâtissière est très chaude lors de la cuisson – éviter les éclaboussures.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour les motifs afin de prévenir les coupures.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Holiday Seven Layer Cranberry Walnut Bars
DessertAmericanEasy
Ultimate Level 10 Chocolate Chip Cookies
DessertAmericanHard
Best Pommes Boulangère (Layered Baked Potatoes)
Main CourseBritishMedium
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Classic English Apple Pie with Shortcrust Pastry
DessertBritishMedium