Bûche roulée au mascarpone et ganache chocolat
Recipe by Oum Arwa
Une bûche roulée légère et moelleuse, garnie d'une crème mascarpone parfumée et nappée d'une ganache chocolat. Recette simplifiée, idéale pour les débutants.
EasyFrançaiseServes 8
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Source Video
56m
Prep
10m
Cook
10m
Cleanup
1h 16m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$9.92
Per serving:$1.24
Critical Success Points
- • Monter les blancs en neige jusqu'à pics fermes
- • Cuisson de la génoise (ne pas dépasser 15 min)
- • Rouler la génoise encore tiède
- • Imbiber la génoise avec le sirop sans la détremper
- • Préparer la ganache et laisser tiédir avant glaçage
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180 °C).
- • Le sirop bouillant peut causer des brûlures.
- • La ganache chaude doit être manipulée avec précaution.
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