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Crêpes soufflées

Recipe by Papa en Cuisine

Des crêpes légères et aériennes, garnies d'une mousse à la crème pâtissière et d'un assortiment de confitures et de pâte à tartiner. Idéales pour la Chandeleur et pour surprendre les enfants.

MediumFrançaiseServes 4

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Source Video
1h 5m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 15m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$9.93
Per serving:$2.48

Critical Success Points

  • Repos de la pâte (30 min)
  • Montage des blancs en neige fermes
  • Incorporation délicate des blancs à la crème pâtissière
  • Cuisson des crêpes à feu moyen (180 °C) sans les surcuire

Safety Warnings

  • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
  • Les blancs d'œuf crus peuvent contenir des salmonelles ; consommer immédiatement après cuisson.
  • Utiliser le couteau avec attention lors du découpage des garnitures.

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