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Filet mignon de porc aux pleurotes et sauce crémeuse

Recipe by A table Juju

Un filet mignon de porc tendre, cuit à la perfection en 20 minutes, accompagné de pleurotes sautées, d'échalote, de thym et d'une sauce onctueuse à la crème. Idéal pour un dîner élégant et savoureux.

MediumFrançaiseServes 4

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Source Video
1h 10m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 20m
Total

Cost Breakdown

$21.90
Total cost
$5.48
Per serving

Critical Success Points

  • Saisir le filet mignon pour obtenir une croûte savoureuse.
  • Déglacer correctement pour récupérer les sucs aromatiques.
  • Cuisson au four à température précise (150 °C) pendant 20 minutes.
  • Laisser reposer la viande sous papier aluminium avant de la trancher.
  • Réduire le jus et incorporer la crème pour une sauce onctueuse.

Safety Warnings

  • Manipuler la sauteuse chaude avec des gants ou un manique.
  • Le vin blanc chaud peut projeter; éloigner le visage.
  • Utiliser le four avec précaution, porter des gants pour sortir le plat.

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