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Bread Rose – Sandwich chaud aux légumes
Un sandwich chaud et croustillant, appelé « Bread Rose », garni d’un mélange savoureux de pommes de terre, carottes, petits pois, gingembre et ail, parfumé à la coriandre fraîche. Idéal en snack ou en entrée, il se déguste avec une sauce tamarin ou un chutney à la coriandre.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des légumes couverte pendant 7 minutes
- • Humidifier le pain juste assez pour le rendre souple
- • Sceller correctement le pain avant la friture
- • Frire à 180°C pour obtenir une croûte dorée sans absorber trop d’huile
Safety Warnings
- • Faire très attention à l’huile chaude : éviter les éclaboussures.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manche long pour manipuler la poêle.
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