Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Briques au fromage fumé et charcuterie à la marocaine
Petites bouchées croustillantes à base de purée de pommes de terre, fromage cheddar fumé, charcuterie et enveloppées dans des feuilles de brick. Idéales en entrée ou en snack pour un repas inspiré du Maroc.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Sceller les bords des bricks avec le jaune d'œuf pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la friture.
- • Faire chauffer l'huile à la bonne température (≈180 °C) afin d'obtenir une cuisson rapide et éviter que les bricks n'absorbent trop d'huile.
Safety Warnings
- • L'huile de friture atteint des températures élevées ; manipuler avec précaution et ne jamais laisser sans surveillance.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manche long pour éviter les brûlures.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Quatre salades marocaines : citrouille confite, courgettes à la menthe, carottes à la chamoula, tomates confites
Une sélection de quatre salades inspirées du Maroc, alliant douceur sucrée‑salée et épices parfumées : citrouille confite à la fleur d’oranger, courgettes vapeur à la menthe fraîche, carottes à la chamoula au citron confit, et tomates confites aux épices. Idéales en entrée ou en accompagnement d’un tajine ou de grillades.
Sandwich Chicken Crispy Motl
Un sandwich maison idéal pour le Ramadan : pain moelleux fait maison, poulet mariné, panure ultra‑croustillante et sauces épicées et crémeuses. Le tout assemblé avec de la salade batavia et une tranche de fromage fondue. Parfait pour un repas convivial et savoureux.
Caviar d'aubergine marocain
Un caviar d'aubergine à la marocaine, riche en saveurs grâce à des aubergines rôties, une sauce tomate épicée et des chips d'aubergine croustillantes. Parfait en entrée ou en accompagnement, ce plat végétarien allie douceur, fumé et piquant.
Harira marocaine traditionnelle
Soupe épicée et réconfortante du Maroc, incontournable pendant le Ramadan. Cette harira combine viande rouge, légumineuses, tomates, épices et fines pâtes, le tout relevé d'un filet de citron et d'herbes fraîches. Facile à préparer avec une cocotte minute ou une marmite classique.
Sauce pimentée sucrée pour poulet
Une sauce maison à base de piments rouges marocains, ail, vinaigre blanc, sucre et fécule de maïs. À la fois épicée et légèrement sucrée, elle accompagne parfaitement le poulet grillé ou rôti. Simple, rapide et sans additifs, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Pastilla au poulet facile
Une version simplifiée de la traditionnelle pastilla marocaine au poulet, réalisée avec des feuilles de brick, des amandes grillées, du poulet épicé et une touche de sucre glace. Idéale pour un repas festif sans la complexité habituelle.